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ARTIST MADE COLLECTION BY BTS\rMIKROKOSMOS MOOD LAMP JUNGKOOK\r新品未開封\rJAPANOFFICIALサイトにて購入しました。未開封なのでこちらで抜いた物はございません。箱の性質上、シールが貼ってある箇所が少し黒ずんでます(6枚目の写真)。当方自宅へ発送された時点でついていたものですのでご了承下さい。動作確認をしていませんので、返品返金は受け付けておりません。詳細や付属品は公式にてご確認をお願いします。プチプチを使用し、水濡れ防止をして梱包します。BTSジョングクグクアーティストメイドコレクションミクロコスモスムードランプスピーカープラネタリウム
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255Kcal(1人分換算)
60分以上

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たけのこの豊富な食物繊維により、便秘予防に効果的です。また、たけのこのアミノ酸の成分であるチロシンやアスパラギン酸、いかに含まれるタウリンにより、疲労回復効果が期待されます。タウリンにはコレステロール値を下げる効果もあり、ダイエットにも適したレシピです。

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京たけのこ
60g
だし汁(昆布)
1カップ
みりん
大さじ2
いか
60g
適量
(練りみそ)
・白みそ
大さじ4
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ブルックス サドル
・みりん
大さじ2

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  1. 1.ぬかで下ゆでしたたけのこの皮を取り、掃除をしてから1cm程度の角切りにします。
  2. 2.みりんを加えただし汁で(1)を5分炊き、冷めるまで置いて下味をつけます。たけのこに味をつけておくことで料理が水っぽくならずに美味しくいただけます。
  3. 3.いかは火にかけると縮むので、たけのこより少し大き目の角切りにし、沸いているお湯に臭み取りのために酒と、味が水っぽくならないように塩を少々加えて2分ゆでます。ぐらぐら煮立たせるといかがかたくなるので、少し泡が出る程度の火加減にしながら2分後にザルにあげ、そのまま冷まします。
  4. 4.鍋に練りみその材料を入れ、火にかけながら煮詰めていきます。みそがなめらかに溶け、全体にとろみが付いてきたらそのまま冷まします。
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  7. 7.だし汁から引き上げて水気を切ったたけのこと、いかを(6)とよく和えて盛り付け、飾り付けに残しておいた木の芽を飾ります。

和え物は、食材を衣で和えるだけではなく、下味をつけておくとより美味しくいただけます。たけのこを一度煮て味をつけておくことで上品なお料理に仕上がるため、是非一手間を惜しまずチャレンジしてみて下さい。また、すり鉢が無ければ、細かく刻んだ木の芽を混ぜるだけでもきれいで美味しい木の芽和えになります。木の芽が手に入らなければ、青じそを刻んで混ぜても違う風味が楽しめておすすめです。

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瀬口黎弥

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