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装飾···その他種類···茶道具ご覧いただき、誠に有難う御座います。即購入 大歓迎です(*^^*)交渉中でもご注文者にお譲りします。値引き交渉をされる際は【即決価格】をご提示くださいますと回答がスムーズです。郵送方法は購入者がご指定可能です。商品状態:珍品です、蓋の縁のみ微量の漆キズがあります、 サイズ・径:約6.5cm・高さ:約7cm◆状態細かい見落としがございましたらご了承ください。 また、時代ナリのスレ、小傷、変色、使用ヘコミなどは、ご承知の上ご購入お願いいたします。細かい事が気になる方や、新品、完璧を求める方、厳しい検品をされる方はご遠慮ください。画像の色合いは撮影状況やPC環境により色の見え方に多少の誤差が生じる場合があります。すり替え防止のため商品発送後の返品は対応できませんので、ご了承のうえご購入よろしくお願いします!MS
カテゴリー:おもちゃ・ホビー・グッズ>>>美術品>>>漆芸
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配送の方法:らくらくメルカリ便
発送元の地域:東京都
発送までの日数:1~2日で発送

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255Kcal(1人分換算)
60分以上

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たけのこの豊富な食物繊維により、便秘予防に効果的です。また、たけのこのアミノ酸の成分であるチロシンやアスパラギン酸、いかに含まれるタウリンにより、疲労回復効果が期待されます。タウリンにはコレステロール値を下げる効果もあり、ダイエットにも適したレシピです。

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京たけのこ
60g
だし汁(昆布)
1カップ
みりん
大さじ2
いか
60g
適量
(練りみそ)
・白みそ
大さじ4
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さえら アキアカネ
・みりん
大さじ2

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  1. 1.ぬかで下ゆでしたたけのこの皮を取り、掃除をしてから1cm程度の角切りにします。
  2. 2.みりんを加えただし汁で(1)を5分炊き、冷めるまで置いて下味をつけます。たけのこに味をつけておくことで料理が水っぽくならずに美味しくいただけます。
  3. 3.いかは火にかけると縮むので、たけのこより少し大き目の角切りにし、沸いているお湯に臭み取りのために酒と、味が水っぽくならないように塩を少々加えて2分ゆでます。ぐらぐら煮立たせるといかがかたくなるので、少し泡が出る程度の火加減にしながら2分後にザルにあげ、そのまま冷まします。
  4. 4.鍋に練りみその材料を入れ、火にかけながら煮詰めていきます。みそがなめらかに溶け、全体にとろみが付いてきたらそのまま冷まします。
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  7. 7.だし汁から引き上げて水気を切ったたけのこと、いかを(6)とよく和えて盛り付け、飾り付けに残しておいた木の芽を飾ります。

和え物は、食材を衣で和えるだけではなく、下味をつけておくとより美味しくいただけます。たけのこを一度煮て味をつけておくことで上品なお料理に仕上がるため、是非一手間を惜しまずチャレンジしてみて下さい。また、すり鉢が無ければ、細かく刻んだ木の芽を混ぜるだけでもきれいで美味しい木の芽和えになります。木の芽が手に入らなければ、青じそを刻んで混ぜても違う風味が楽しめておすすめです。

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